Receitas low carb de guloseimas para os pequenos

Receitas Low Carb de Guloseimas para os Pequenos

1. Biscoitos de Coco e Amêndoas

Ingredientes:

• 2 xícaras de coco ralado sem açúcar
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• ½ xícara de eritritol (ou outro adoçante low carb)
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture o coco ralado, a farinha de amêndoas, o eritritol e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos e o extrato de baunilha.
4. Combine as misturas, mexendo até formar uma massa homogênea.
5. Com a ajuda de uma colher, disponha pequenas porções da massa na assadeira, formando bolinhos.
6. Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados.
7. Deixe esfriar antes de servir.

2. Brigadeiro Low Carb

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado low carb (caseiro ou comprado)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Granulado low carb ou castanhas moídas para finalizar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
3. Transfira a massa para um prato untado e deixe esfriar.
4. Modele os brigadeiros com as mãos untadas e passe no granulado ou nas castanhas moídas.
5. Sirva em forminhas de papel.

3. Gelatina de Frutas Naturais

Ingredientes:

• 2 xícaras de suco de frutas naturais (laranja, limão, morango) sem açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• adoçante a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Aqueça 1/2 xícara do suco em uma panela até começar a soltar vapor.
2. Adicione a gelatina e mexa bem até dissolver completamente.
3. Misture o restante do suco e, se desejar, adicione adoçante.
4. Despeje a mistura em formas de silicone ou copinhos e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
5. Desenforme e sirva.

4. Muffins de Chocolate Low Carb

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1/2 xícara de eritritol
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de gotas de chocolate amargo low carb (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins.
2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o cacau, o eritritol e o fermento.
3. Em outra tigela, bata os ovos, o óleo e a baunilha.
4. Incorpore os ingredientes secos aos ingredientes molhados.
5. Adicione as gotas de chocolate, se estiver usando.
6. Distribua a massa nas forminhas e asse por 20-25 minutos.
7. Deixe esfriar antes de servir.

5. Palitinhos de Queijo

Ingredientes:

• 2 xícaras de queijo muçarela ralado
• 1 ovo
• ½ xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de chá de sal
• Temperos a gosto (orégano, páprica)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture o queijo, o ovo, a farinha de amêndoas, o sal e os temperos.
3. Modele a massa em formato de palitos e coloque na assadeira.
4. Asse por 10-15 minutos ou até que estejam dourados.
5. Sirva quente como um lanche crocante.

6. Smoothie de Abacate e Morango

Ingredientes:

• 1 abacate maduro
• 1 xícara de morangos congelados
• 1 xícara de leite de coco ou de amêndoas
• Adoçante a gosto
• Gelo (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, adicione o abacate, os morangos, o leite e o adoçante.
2. Bata até obter uma consistência cremosa e homogênea.
3. Adicione gelo se preferir uma bebida mais refrescante.
4. Sirva em copos e decore com pedaços de morango.

7. Chips de Abobrinha

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Temperos opcionais (alho em pó, páprica)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Corte as abobrinhas em fatias finas.
3. Em uma tigela, misture as fatias com azeite, sal, pimenta e temperos.
4. Espalhe as fatias na assadeira em uma única camada.
5. Asse por 2 horas, virando as chips na metade do tempo, até ficarem crocantes.
6. Deixe esfriar e sirva como lanche.

8. Picolé de Iogurte Grego com Frutas

Ingredientes:

• 2 xícaras de iogurte grego natural sem açúcar
• 1 xícara de frutas picadas (morango, kiwi, framboesa)
• Adoçante a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o iogurte grego com as frutas e o adoçante.
2. Despeje a mistura em formas de picolé.
3. Coloque palitos e leve ao congelador por pelo menos 6 horas.
4. Para desenformar, mergulhe rapidamente as formas em água morna.

9. Barrinhas de Cereal Low Carb

Ingredientes:

• 1 xícara de nozes picadas
• 1 xícara de sementes de girassol
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1/4 xícara de manteiga de amêndoas
• 1/4 xícara de eritritol
• 1/4 xícara de xarope de agave (ou opção low carb)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture as nozes, sementes, coco, manteiga de amêndoa, eritritol e xarope.
3. Pressione a mistura na forma e asse por 20 minutos.
4. Deixe esfriar antes de cortar em barrinhas.
5. Armazene em um recipiente hermético.

10. Pavê Low Carb de Chocolate

Ingredientes:

• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/4 xícara de eritritol
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Biscoitos low carb para montar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, bata o creme de leite, o leite de coco, o eritritol, o cacau e a baunilha até formar um creme liso.
2. Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos e uma camada do creme.
3. Repita as camadas até finalizar os ingredientes.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

11. Maçã Recheada com Canela

Ingredientes:

• 2 maçãs (sem casca e cortadas ao meio)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de eritritol
• 1 colher de chá de canela em pó
• Nozes ou castanhas picadas (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o eritritol e a canela.
3. Coloque as maçãs em uma assadeira e recheie com a mistura de manteiga.
4. Se desejar, adicione as nozes por cima.
5. Asse por 20-25 minutos até que as maçãs estejam macias.
6. Sirva quente.

12. Sorvete de Banana Low Carb

Ingredientes:

• 2 bananas maduras congeladas
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador, coloque as bananas, o leite de coco e a baunilha.
2. Bata até obter uma consistência cremosa.
3. Distribua em potes e leve ao congelador por 1 hora.
4. Sirva como um sorvete saudável e refrescante.

13. Quindim Low Carb

Ingredientes:

• 1 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1/2 xícara de eritritol
• 2 gemas de ovo
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um bowl, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
3. Despeje a mistura em forminhas untadas.
4. Asse em banho-maria por 30-35 minutos.
5. Deixe esfriar e desenforme.

14. coque do Ouro Low Carb

Ingredientes:

• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa.
3. Modele em pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira.
4. Asse por 15-20 minutos ou até dourar.
5. Sirva quente.

15. Pudim Low Carb de Coco

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de coco
• 3 ovos
• 1/2 xícara de eritritol
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de coco ralado

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
2. Despeje em uma forma caramelizada com adoçante.
3. Asse em banho-maria a 180°C por 40 minutos.
4. Deixe esfriar e sirva gelado.